旅游 (旅游管理方向) 专业(专科)专业规则

时间:2012/1/16 11:05:00

一、培養規格與培養目標

專業培養規格:專科,兩年制三年業余學習,最短學習年限不低于兩年半。

專業培養目標:

旅遊管理專業專科開放教育主要培養適應社會主義市場經濟發展建設需要的德、智、體全面發展的,掌握現代旅遊管理基本理論知識和實際操作能力的,能從事旅遊基層管理,獨立進行旅遊服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。

本專業培養的學生應在德、智、體、美、勞等方面全面發展,在政治思想道德方面:熱愛社會主義祖國,擁護中國共産黨的領導;熱愛旅遊事業,具有敬業愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀守法,團結合作的品質;具有良好的思想品德、社會公德和職業道德。

在業務知識和能力方面:樹立旅遊從業人員應持有的基本觀念,具備旅遊管理基本理論及較爲熟練的操作技能,掌握旅遊業與飯店、導遊服務、旅行社經營管理、景區管理的基本知識、基本理論和基本技能,了解旅遊行業的發展方針、政策和法規,有較強的動手能力,熟悉從事旅遊行業工作的基本禮儀及其他專業知識,擅長旅遊企業主要業務部門的管理和服務程序設計、質量和信息系統控制、營銷策略及相關手段的制定,具備一定的自主學習和自我提高的能力。掌握計算機和專業英語。有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。

在身體素質方面:身體健康,能精力充沛地工作。

本專業的培養目標主要定位在能勝任旅遊行業企業有關業務及各職能崗位的初中級管理人員。本專業學生的就業崗位主要包括:旅行社導遊;旅行社職能部門的初中級管理人員;旅遊企業的市場營銷人員;其他與本專業相關的崗位。

二、課程模塊設置

本專業共設置6個模塊,分別是:公共基礎課、專業基礎課、專業課、專業拓展課、通識課、實踐課。

三、課程設置

1.公共基礎課

該模塊最低中央電大考試學分爲14學分,模塊設置最低學分爲17學分。

統設必修課:開放教育學習指南、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論、政治經濟學、英語Ⅰ(1)、計算機應用基礎。

統設選修課:英語Ⅰ(2)

2.專業基礎課

該模塊最低中央電大考試學分爲15學分,模塊設置最低學分爲18學分。

統設必修課:管理學基礎、市場營銷學、旅遊經濟學、旅遊學概論。

選修課:旅遊英語(1)、旅遊英語(2)。

3.專業課

該模塊最低中央電大考試學分爲12學分,模塊設置最低學分爲14學分。

統設必修課:酒店管理概論、旅遊法規、旅遊工作者素質修養、旅行社經營管理。

選修課:導遊業務、普通心理學。

4.專業拓展課

該模塊最低中央電大考試學分爲0學分,模塊設置最低學分爲14學分。

選修課:基礎會計、會展管理、景區管理、全國導遊基礎知識、地方導遊基礎知識、簡明中國古代史。

5.通識課

中央電大設置統一的通識課程平台,所有開放教育專業適用此平台的課程;通識課模塊最低畢業學分爲2學分;通識課設置及通識教育是中央電大人才培養的特色之一,是實施素質教育的具體措施,通識課模塊課程不得免修免考;已取得電大畢業證書的學生,若再次注冊學習電大相關專業,原修專業已注冊過的通識課程,在新修專業中不得再次注冊學習(在教務管理系統中此類課程將不能實現注冊)和申請辦理課程免修免考,此模塊的畢業最低學分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。

6.本專業綜合實踐包括導遊模擬訓練、酒店模擬訓練、專業實習(旅遊)、畢業設計(旅遊)。其中導遊模擬訓練和酒店模擬訓練二選一。由北京電大根據中央電大制定的實踐環節教學大綱組織實施。該環節不得免修。

7.統設必修課程嚴格執行統一課程名稱、統一課程學分標准、統一教學大綱、統一教材、統一考試。選修課中的統設服務課程和自開課程,中央電大將盡可能爲地方電大提供多方面的教學支持服務。

8.課程實踐環節成績計入課程學習成績,沒有完成課程實踐環節的不能取得課程學分。

9.專業規則表中各課程開設學期是根據專業知識結構提供的課程先修、後續關系確定的,供學生選課時參考。開放教育各專業所有統設必修課程首次開設後均實行全年滾動開設。

四、畢業規則

本專業各模塊最低畢業學分依次是:

公共基礎課:14學分

專業基礎課:18學分

專業課:14學分

專業拓展課:7學分

通識課:2學分

實踐課:9學分

本專業畢業最低學分爲76學分。本專業各模塊最低畢業學分之和爲64學分,各模塊中央電大考試學分之和爲42學分。

五、課程說明

(一)公共基礎課

1.鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

《鄧小平理論和“三個代表”重要思想概论》课的教学要求是:全面阐述邓小平理论和"三個代表"重要思想的产生、地位与意义,完整理解邓小平理论和"三個代表"重要思想的科学内涵內容體系及精神實質,准确把握邓小平理论和"三個代表"重要思想的发展创新。在此基础上,用当代中国的马克思主义武装学生头脑,真正实现邓小平理论和"三個代表"重要思想在进教材的基础上进课堂、进学生头脑。課程內容由十三章組成。第一、二章是分別總述鄧小平理論和三個代表重要思想的形成條件、發展過程、基本內容、曆史地位和指導意義。從第三章到第十三章,分別講述鄧小平理論和三個代表重要思想在黨的思想路線、社會主義本質、基本國情、改革開放的基本國策,以及黨在經濟建設、政治建設、文化建設、祖國統一、國際戰略和黨的建設等各個方面的基本理論和基本政策。這樣做,一方面力求涵蓋鄧小平理論和三個代表重要思想的主要內容,另一方面也力求突出目前理論學習需要抓住的幾個重點。

2.開放教育學習指南

本課程1學分,課內學時18學時,開設一學期。

  開放教育學習指南是爲配合教育部開展的“中央廣播電視大學人才培養模式改革和開放教育”項目研究工作,爲廣播電視大學開放教育學生開設的必修課程。本課程的教學目的是使接受電大遠程開放教育的學生在進入專業(課程)學習之前,了解和熟悉電大開放教育新的學習環境,建立與開放教學模式相適應的新的學習理念,了解並盡快適應遠程開放教育教與學的方式,掌握基本的學習技能,逐步培養自主學習的習慣和能力。課程的主要內容:概述現代遠程開放教育含義、特點及其與其他教育形式的區別;介紹廣播電視大學的系統結構、辦學形式、運行機制、教學管理和社會聲譽;介紹電大現代遠程開放教育一般的學習形式、學習方法和技巧;介紹利用計算機網絡進行學習的方法,怎樣利用計算機網絡與教師、同學進行交流,以及利用計算機輔助教學軟件等一般教學媒體的使用方法等等。

3.計算機應用基礎

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

通過本課程的學習,使學生掌握計算機信息的基礎知識,學會運用計算機進行辦公日常事務處理和常用工具軟件的使用,了解信息系統的基礎知識,爲今後的學習奠定一定基礎。

課程的主要內容:計算機概述(介紹計算機的組成和工作原理、信息表示與存儲、PC硬件與配置);計算機系統的發展和應用;微機用戶界面及其使用(WINDOWS的使用);辦公自動化軟件(WORD字處理軟件;EXCEL電子表格軟件;POWERPOINT演示文稿制作軟件);計算機網絡應用基礎、網頁制作;常用工具軟件的使用;多媒體技術與應用、信息安全。

4.英語Ⅰ(1)

本課程学分,课内學時54學時,開設一學期。

本課程是北京电大公共英语课,供各类专业(不含英语专业)的专科学生学习。通过本課程的学习,学生应能掌握一定的英语语言基础知识具備初步的聽、說、讀、寫能力:能掌握1100个左右的常用词汇(包括入學時要求掌握的600词)和相关的常用词组;能听懂发音清楚、语速较慢的教学用语和日常生活用语;能用英语进行简单的日常交谈;能读懂所学词汇和语法范围内的故事、短文及通知、便函等;能够用便条转达具体信息,写出简短的私人信函。同时,本課程通过提供一些英语国家的文化背景知识,增强学生对这些国家的了解,帮助学生提高语言的实际应用能力。

5. 政治經濟學

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

課程的主要內容包括資本主義和社會主義兩個部分。資本主義部分主要研究資本主義商品生産過程、資本主義商品流通過程及資本主義的分配過程、資本主義市場經濟的運行和它的內在矛盾以及資本主義國家對社會經濟的調節,同時闡明了商品經濟的基本概念、基本理論和基本知識。研究了商品經濟所固有的內在的規律(即價值規律、競爭規律、積累規律、貨幣流通規律等)和機制(即價格機制、競爭機制、市場機制等)的作用。社會主義部分主要研究我國社會主義初級階段及其特征、主要矛盾、主要任務、基本路線;社會主義市場經濟及市場體系;現代企業制度;國民收入和個人收入的分配和使用;社會主義國家的對外經濟關系和國家對經濟的宏觀調控。

6.英語Ⅰ(2)

本課程学分,课内學時54學時,開設一學期。

本課程是北京电大公共英语课,供各类专业(不含英语专业)的专科学生学习。通过本課程的学习,学生应能掌握一定的英语语言基础知识具備初步的聽、說、讀、寫能力:能掌握1100个左右的常用词汇(包括入學時要求掌握的600词)和相关的常用词组;能听懂发音清楚、语速较慢的教学用语和日常生活用语;能用英语进行简单的日常交谈;能读懂所学词汇和语法范围内的故事、短文及通知、便函等;能够用便条转达具体信息,写出简短的私人信函。同时,本課程通过提供一些英语国家的文化背景知识,增强学生对这些国家的了解,帮助学生提高语言的实际应用能力。

(二)專業基礎課

1.旅遊英語(1)

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。

该课程的宗旨是对学员进行有关旅游专业英语听、说、读、写、译五项基本技能的综合训练。教学的重点是帮助非英语专业学生抓住英语口头交际能力的培养。以口语与交际为主,语法分析和语言点的掌握不作重点要求。结合学生毕业后的工作实际需求,力求向学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能,培养学生使用涉外业务英语的交际能力。本課程旨在帮助学生掌握英语交流的基本技能,在了解旅游文化的同时,进一步训练运用英语进行交流的技能,达到非英语专业专科毕业水平,成为适应社会需要的应用型工作者。

2.旅遊英語(2)

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。

该课程的宗旨是对学员进行有关旅游专业英语听、说、读、写、译五项基本技能的综合训练。教学的重点是帮助非英语专业学生抓住英语口头交际能力的培养。以口语与交际为主,语法分析和语言点的掌握不作重点要求。结合学生毕业后的工作实际需求,力求向学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能,培养学生使用涉外业务英语的交际能力。本課程旨在帮助学生掌握英语交流的基本技能,在了解旅游文化的同时,进一步训练运用英语进行交流的技能,达到英语专业专科毕业水平,成为适应社会需要的应用型工作者。

《旅遊英語》(2)是開放英語專科旅遊方向的選修課程。本科程終結時,學生應掌握一般的旅遊活動中基本的口頭交際技能,具體要求是:能聽懂一般旅遊活動中的電話、交流、會議發言等,能基本把握言語者的態度和意圖;能用基本正確的英語進行一般旅遊交際活動。

本課程的主要教学内容:日常旅游活动中的相互介绍,指路、饭店、宾馆服务等活动。

3.旅遊經濟學

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。

本課程将系统介绍旅游经济研究的范畴和方法,明确旅游经济学科建设的体系框架,以市场经济的基础理论、应用理论和运作原理为主题思想展开旅游经济研究和教学,使学生进一步熟悉旅游业在第三产业和国民经济发展中的作用,了解旅游业的运作机制,掌握旅游业产生和发展及其相互关系的规律性。

4. 旅遊學概論

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

本課程以旅游为主要研究对象,全面闡述社會經濟發展與旅遊活動的關系;闡述旅遊活動的內容、種類和表現形式;發展旅遊的基本要素及其各要素之間的相互關系;介紹旅遊行業管理和協調的模式;幫助學生正確認識旅遊,了解旅遊的發展模式,認清旅遊及旅遊業的發展趨勢培養學生能夠根據旅遊運行和發展的規律,解決旅遊管理運行過程中的實際問題,爲就業後的職業發展和進一步學習打下紮實的基礎。

5. 市場營銷學

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

本課程是为培养适应社会主义市场经济发展需要的、应用型的专业人才服务的。本課程主要研究市场营销活动及其规律性,是一门建立在经济科学、行为科学、现代管理理论基础之上的应用科学,具有综合性、边缘性的特点,属于管理学范畴。课程的核心内容,就是在买方市场条件下,卖方如何从顾客的需要出发,制订企业发展战略,组织企业市场营销活动,从而在满足顾客需求的前提下,使企业在激烈竞争的市场环境中获得生存和发展。

6. 管理學基礎

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

本課程的主要内容:管理与管理学:管理的职能与作用、管理学的研究对象与研究方法、管理理论的形成与发展;计划:计划的种类、计划工作的程序和方法;目标管理:目标管理的产生和发展、目标管理的实施过程;经济预测:预测的含义及其类型、预测的步骤与方法;决策:决策的作用与原则、决策程序、决策方法;组织的含义及作用、组织的类型及组织工作原则、组织结构;人员配备、管理人员的选聘、管理人员的考评、管理人员的培训;领导者、领导者素质及领导班子构成、领导理论及领导方式、领导艺术;激励:激励理论、激励模式、激励方法;控制的基础理论、控制的基本内容、控制的基本过程;控制方法:质量控制方法、预算控制方法、成本控制方法;协调:信息沟通、协调的作用和原则、协调的内容与方式。

(三)專業課

1.普通心理學

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。 

开设该课程的目的在于通过学习心理现象及心理过程、学习心理学理论及其派别、心理学研究方法等内容,掌握心理学的基本概念和基本理论,从而为进一步学习其他学科的知识和从事实际工作打好心理学的知识基础。通过本課程的学习,帮助同学们掌握心理学基本理论和常见现象,理解心理现象与工作、生活之间的密切关系,学会在生产和生活中自觉地运用心理学的基本知识来分析问题、解决问题,从而提高综合素质和能力,提高生产效率,解决生活难题。

2.酒店管理概論

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。

本課程将系统介绍国际酒店管理最新研究成果和实践经验,以酒店主要业务管理——房务经营管理、餐饮经营管理和会展经营管理为核心,阐述酒店管理原理和方法、酒店人力资源与组织管理、酒店产品質量管理、酒店营销管理、酒店战略管理、酒店文化管理等,使学生熟悉和了解酒店管理的一般方法、职能特点和系统原理,树立科学的管理理念,为学习酒店其他职能管理奠定基础。

3.旅行社經營管理

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

本課程将系统介绍国内外旅行社概况,旅行社的分类与设立,旅行社产品与营销接待业务、后勤采购、人力资源、财务危机管理及旅行社业的发展趋势等内容,使学生熟悉旅行社管理的普遍规律,掌握旅行社的管理模式、工作程序和经营方法,了解我国发展中的旅行社业的可持续发展道路。

4.旅遊法規

本課程3学分,课内學時54學時,開設一學期。

本課程以旅遊業的六大要素爲基礎,闡述旅遊法的基礎理論。主要介紹旅遊消費者權益保護;旅遊業從業主題中的旅行社、酒店、導遊人員、領隊人員管理的法律制度;旅遊市場規制;旅遊糾紛的處理;理論與實務問題。使學生熟悉旅遊活動領域中各種社會關系的法律規範,了解國內外旅遊立法的基本概況,掌握從事旅遊工作所需的旅遊法規知識,開闊學生視野和提高學生運用相關法律制度的能力

5.旅遊工作者素質修養

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程将全面阐述旅游职业道德和素质修养教育的作用和内容,使学生熟悉作为一名旅游工作者应具备的职业道德、专业素质与行为规范及思想修养标准,使学生达到旅游工作者在品质、知识、能力、技能等方面的从业要求。

(四)專業拓展課

1.基礎會計

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

通过本課程的学习,使学生能够比较全面地了解、掌握会计的基本原理、基本方法和基本技能,为后续专业课程的学习打下基础。课程的主要内容:会计的概念、对象、职能、任务及核算方法;会计科目与帐户;复式记帐原理、借贷记帐法、帐户对照关系和会计分录;会计确认与计量、资产、费用、成本、 收入、利润、负债、所有者权益的确认与计量;会计凭证的意义和作用、原始凭证、记帐凭 证、会计凭证的传递和保管;会计帐簿的设置和登记、日记帐、分类帐、明细帐、帐簿的试 算与记帐错误的更正;帐簿的结帐与对帐;财产清查的意义、种类和盘存制度、方法以及财 产清查结果的处理;会计报表的编制、资产负债表和损益表的结构、内容及编制方法、会计 报表的披露和注解、会计报表的报送和审批;会计循环、记帐凭证核算形式、科目汇总表核 算形式、汇总记帐凭证核算形式;会计规范体系、会计法律、会计准则、会计制度;会计机 构、会计人员、会计电算化等。

2.簡明中國古代史

本課程4学分,课内學時72學時,開設一學期。

本課程的教学目的,使学员较系统地了解中国历史发展的基础知识,认识中国历史发展的基本规律,从中吸取中华民族优秀的文化传统,逐步学会历史的思维方法,并能运用学到的理论和知识,解决工作中的有关问题。本課程讲授中国原始社会至清朝鸦片战争以前的历史。分为八编:中国原始社会、夏、商、周奴隶制王朝、春秋战国、秦汉时期;三国两晋南北朝时期、隋唐时期、五代十国、辽、宋、金、元时期;明清时期(鸦片战争前)。

(五)通識課

1.地域文化(專)

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程的教学目的,是让学生了解北京地域文化的有关知识,扩大人文视野,以增强对祖国首都的理性认识。本課程的主要教学内容:王府井的古人类文化遗址、北京古建筑、老北京的城墙与城门、皇家园林、北京文物精品鉴赏、北京名胜古迹纵览、北京文化与生活等。

2.社交禮儀

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

现代礼仪系列课程是中央广播电视大学于2006年下半年最新推出的一系列课程。在目前已有三门课程被确认,分别是“社交礼仪概论”、“商务礼仪概论”、“国际礼仪概论,它们是作为通识课程开出的。在构建和谐社会的大背景下,具备礼仪知识已是人们必需做到的,所以礼仪课程也理所当然地成为许多专业的必修课。本課程的知识较为基本,是学好其它礼仪课程的基础。本課程主要内容:介紹了社會交往活動中所必須遵循的各種社交禮儀,具體包括交往禮儀、通聯禮儀、聚會禮儀、餐飲禮儀、公共禮儀等內容。

3.工具書與文獻檢索

本課程2學分,課內學時36學時,開設一學期。

本課程以培养和训练学生熟悉文献信息资源的素养,利用文献信息资源的意识,借助于检索工具获取知识、文献、信息的思路、途径和方法为基本目标。课程主要讲授产生在中国的重要类型的文献信息资源以及文献信息资源的检索系统或检索工具。包括辞书资源、图书资源、报刊资源、时事信息资源以及揭示、获取这些资源的检索工具。在时间上,通贯古今;在范围上,涵盖学习工作中最为常见和基本的问题;在载体形式上,纸质资源和数字资源并重;在资源类型上,包括迄今为止积淀形成的主要的资源类型。课程的內容體系,是将有关“文献信息资源”——“文献信息资源检索工具”——“文献信息资源利用”的知识与技能有机地组织在一起。内容构成主要是:重要类型文献信息资源的知识、演进、特点、功用;重要的文献信息资源检索工具的原理、结构、特点、功能;利用检索工具获取知识和信息的思路与途径、方法与规范。课程重点介绍的文献信息资源检索系统或检索工具约50个(种)左右。

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